EVALUACIÓN DE LA SUSTENTABILIDAD DE HUERTOS URBANOS DEL MUNICIPIO DE PUEBLA, PUEBLA, MÉXICO

Abstract

El presente estudio enfatiza la importancia de una visión agroecológica en la producción de hortalizas dentro de las grandes metrópolis como es el caso del municipio de Puebla, México, con la finalidad de afianzar las experiencias de huertos urbanos y dirigirlos hacia la sustentabilidad con énfasis en la dimensión social y ecológica. Como objetivo se pretende caracterizar y evaluar la sostenibilidad de 18 huertos urbanos del municipio de Puebla. Se parte de la hipótesis de que los huertos urbanos que siguen principios agroecológicos son más sustentables que los que siguen prácticas de la agricultura convencional. Para la evaluación de las 18 experiencias se aplicó la metodología MESMI (Marco para la Evaluación de Sistemas de Manejo de recursos naturales incorporando Indicadores de Sustentabilidad) en el municipio de Puebla durante los años 2020 y 2021 planteándose 14 indicadores de los cuales 3 son de tipo económico, 6 ambientales y 5 sociales. El sistema de referencia es el orgánico, pero se encontraron dos sistemas alternativos: el transicional al convencional y el transicional al agroecológico, éste último tiene los valores más altos en 7 indicadores por lo que se concluye que es el más sustentable.